Dotsssinlife-兩週年開業快樂 - YOI COFFEE & BAKERY / dots we Eat

往往平常無奇的食物就是用四兩撥千斤之力撬開了你心裡的某一處，時代的波瀾敲打了更迭了好幾輪，它始終不留餘力地佔有著一席之地。「YOI」就是這樣一個地方，在求快求新的時代佈景下，沒有花過多的時間來營造社交媒體上的餐廳角色，沒有過分花俏的食物餐單，運營的方式算得上十分樸實，或許是我們總習慣了從未停下的追逐，偶爾的佇立歇息才懂得觸手可及的日常和平淡的安全感原來如此珍貴。

說來不夠新奇，週末的早上若是能騰出時間來總是會光顧「YOI」，這樣的習慣也潛移默化成為了不用言說的默契。每次的光顧都是用相似的美味來同樣地慰藉今日與往昔，數不上來的次數，每次收穫的滿足感都何其相同。食物能帶來的滿足感，除卻食材本身，更是發端於烹飪的人有多用心。所有的意念、期許都承載在沈默的料理上，用最古老的方式，在日趨雷同的生活裡孕育出色彩。無論城市能多日新月異，就是有這麼一個地方，用心來經營、用心對待食物，來傳達最樸實無華的心意。

最簡單，卻最難得。每一次來這裡的邂逅都是讓人動容的，不知不覺也迎來了「YOI」的兩週年，今天坐在餐廳點著與第一次光臨時一樣的餐單，不減反增的美味和滿足感才下舌尖又上心頭。很多時候的滿足感和安全感就是來得這麼平淡，但這樣的平淡卻也很奢侈。當中的滋味，除卻食物還有情懷。這份熟悉又頑固的感動，已經鎖定了記憶深處的某份牽絆，無論腳步走多遠，終究會為這份用心騰出時間。兩週年開業快樂，繼續期待未來的每一次相逢。